点茶作为中国传统饮茶方式的一种，始于唐，兴于宋，在唐煎煮法基础上发展出来的点茶法，成为宋朝的主流饮茶方式。2023年11月10日下午6点匠心园茶艺社成员向来宾们展示了“宋代点茶”文化，带领大家一起领略宋人茶事的风雅和气韵。

宋代点茶作为非物质文化遗产，在悠长深邃的历史文化中，传承着宝贵的精神财富和经典文化之美。在莆田时尚文化节暨“妈祖杯”的颁奖活动中许冬红院长莅临现场参观，茶艺社成员向大家展示了从炙茶碾末到笔刷成画的点茶技艺。先将团茶碾成细末，沸水点冲细密茶粉，继而量茶缓缓注汤，边注边用茶筅击拂，沉浮之间，茶香四溢，茶面微白，云雾渐起，形成美丽的沫饽，尽显茶汤之美。

“兔瓯盏里，霎时滋味舌头回”，茶之滋味，尽在盏中。点茶，不只是点茶人的炫技，也是爱茶者的茶饮文化传承，更是日常生活里的雅致追求。在此次活动中，茶艺社成员从一盏跨越千年的云沫泡影中，重沐宋代的清朗风月，让大家从点茶中窥见宋代的一隅，想象文人雅士品茗雅集的场面，体会点茶和宋代风雅之美。